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「椎茸どんこそば」つけ麺タイプ

相変わらずどんこそばは人気です。

お客様(どんこそばの作成時試食を担当)から、「夕べどんこそばのつけ麺タイプを食べる夢を見た。」食べたいとのこと
二つ返事で引き受けて昼に食べに来てもらいました。
(代金もしっかり頂いています)

どんこそばのツユをアレンジしたわけですけど
どこかのビールではないのですが「切れがあって美味しい」とのことです。

麺が無いため具材が沈んでしまう欠点がありますが
工夫して新メニューに追加したいと思います。

その時は、5月で終了予定のどんこそばも通年メニューに格上げです。
みなさんに喜んでもらえているそばなのでホッとしています。

by sobasyou | 2007-05-22 08:36