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お叱り

今日お見えになったお客様にお叱りを受けた。

「たかが蕎麦屋でもう少し気楽に食べれるように出来ないのか、最近、こうした蕎麦屋ばかりだ」

昔ながらの蕎麦屋、丼に指を突っ込んで横を向きながら「いらっしゃい」 
そんな雰囲気はうちの店には無い。
そうした蕎麦屋が少なくなってきていることは事実です。

店員と店長両方に小言を述べたのだから、よほど腹に据えかねてのことだと思う。

たかが蕎麦屋でもきちっとした接客をすることを目指しており、ある意味小言を受けてよかったと思う。
ただし、反省としては、形は出来ていても心が入っていない応対にならないように気をつけてゆくことだと思う。

by sobasyou | 2006-04-15 18:10