2月は!
前半に比べ暖かくなった後半の方の土日が少し動いてくれたおかげで前年比13.2%アップで終わりました。
確信がもてるほどの数字ではなく、誤差の範囲内:お客様の気まぐれの範囲内です。
今後も、続いてくれれば5年目を迎えた蕎麦屋を実感できるのですが。
しかし、蕎麦屋という商売は投下労働コストに見合った売上を実現するのは、本当に難しい商売だと思います。
今週は寒暖の差の激しい週となりそうです。
みなさん風邪など引かぬようにしてくださいね。
by sobasyou | 2010-03-01 05:52