製粉

現在12時38分 朝から製粉作業を続けている。

玄蕎麦の磨きは昨日完了させてる。

石臼で玄蕎麦を碾く前に、一部を丸抜きにするためにオクタゴン(ドイツ製の小麦を製粉する電動石臼)の臼のギャップを開けて碾く。
3~5割程度剥ければ良いので粒ぞろえはしていません。

その後、唐箕にかけて蕎麦殻を除く。
この時の粉塵がすごく閉口して、集塵機で吸わせたり、換気扇を唐箕につけたりと色々試みましたが、芳しくありませんでした。
今日はオクタゴンの排出口へダンボールを加工して掃除機の吸い口を取り付けました。

結果は90%程度粉塵を吸ってくれます。
但し、掃除機の吸い口に取り付けた網が目詰まりを起こすので、時々、掃除する必要が有ります。
後は掃除機の排気を直接外に出すことを考えたいと思っています。
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by sobasyou | 2006-04-18 12:56